近日,休宁县板桥乡正在梓坞村修建鱼博馆,以便建成沉浸式的泉水鱼文化互动体验中心,以进一步提升游客对高山流水泉水鱼产业的了解。

休宁县位于安徽省最南端,是新安、富春、钱塘三江的源头,水资源十分丰富。这几年,该县依托高山流水生态资源,有序发展泉水鱼养殖,建起了板桥、汪村、月潭湖、龙田等17个乡镇泉水鱼产业发展基地,5个农民专业合作社,17家养殖企业和22个家庭农场,全县拥有鱼池6390口。

为了推进泉水鱼产业规模化、标准化、绿色化发展,休宁县先后培育了“板桥泉水鱼”“石屋坑泉水鱼”“茶子岭泉水鱼”等7个流水养鱼商标,形成一批知名度高的流水养殖主体。该县还连续7年举办了“泉水鱼节”“泉水鱼烹饪大赛”等活动。建立了7家“渔家乐”于一体的泉水鱼基地和179家“渔家乐”餐馆,先后获得100万游客光顾。同时,与北京“喜来登”大酒店、黄山学院烹饪教研室协作,开发了“一鱼三吃”“全鱼宴”等12个系列菜谱,从而提升了休宁泉水鱼舌尖上的品质。

与此同时,休宁县依托泉水鱼产业,促进了社会化发展。先后举办了“黄山油菜花全国摄影展”“赏油菜花,品泉水鱼”和“踏青、赏花、观鱼、农作、美食”等为主要内容的乡村自驾游活动,吸引了许多“长三角”地区游客慕名而来,从而形成了良好的社会效益和经济效益。

2021年,该县泉水鱼产量突破2000吨,实现综合产值4.9亿元,泉水鱼养殖户人均增收1200元。并且,休宁县被中国渔业协会授予“中国山泉流水养鱼第一县”称号。(汪士奇)

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